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草島進一の「持続可能な鶴岡」日記

kusajima.exblog.jp

2007年 09月 05日 ( 1 )

在来作物はやまがたの文化財。

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在来作物。山形大学の江頭先生らがとりくんでいる在来作物の本が出版された。
「どこかの畑の片すみでーーー在来作物はやまがたの文化財。ーーー」

早速購入。アルケッチアーノの奥田君との対談もおもしろいし、表紙や冒頭の東海林さんの野菜の写真も見事だ。山形新聞夕刊に連載された50種類の在来作物のストーリーは、まさに山形の文化財といった重みを感じる。すばらしい一冊。食の都 鶴岡の必読書ですな。1429円。
by stern888 | 2007-09-05 22:08