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草島進一の「持続可能な鶴岡」日記

kusajima.exblog.jp

solai OPEN!

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ケーキ職人とともに、cake &cafe solai をオープンしました。
ケーキ屋とカフェは、平日午前11時から午後7時まで 毎週水曜日定休日という体制です。僕は基本的にコーヒー係と薪ストーブ係です。(いつもいるとは限りませんが、、、)どうぞお気軽にお越しください。
この時間外に、コミュニティカフェとして、会業やライブ、ミーティングなどを企画して参ります。
ケーキ職人は、仙台の某有名洋菓子店Aで10年間修行をした後、鶴岡で5年間にわたり、ケーキ屋・菓子好(カシス)を経営、体調不調や両親の介護などでいったん閉店したものの、なかなかファンの多いN君です。彼とは小学生時代からの釣り仲間でもあり、意気投合して今回のプロジェクトとなりました。
 コーヒーは、福岡・ウインドファームのの中村さんから取り寄せて使っている、エクアドル・インタグ有機無農薬・オーガニックコーヒーです。薪ストーブを焚いて、お待ちしております。
 
 
by stern888 | 2007-11-23 18:22
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